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茄子和風ボロネーゼのチーズ焼き

茄子和風ボロネーゼのチーズ焼きの画像

Description

茄子にボロネーゼとチーズは鉄板！

材料 （３人分）

茄子(中)
２本
玉葱
1/2個
挽き肉
150㌘
★トマトソース
200㏄
(トマトジュース無塩)
(200㏄)
(コンソメキューブ)
(１個)
★水
200㏄
★醤油
大さじ１
★鰻の蒲焼きのタレ
大さじ１
片栗粉
とろみ用適量
とろけるチーズ
好きなくらい

作り方

  1. 1

    茄子を一口大にきり、玉葱はスライス

  2. 2

    写真

    中火で油をしき、挽き肉を炒めて、茄子を炒める。最後に玉葱も炒める

  3. 3

    写真

    今回は作りおきトマトソース200㏄ID5179245
    なければ無塩のトマトジュース200㏄にコンソメキューブ１個で代用

  4. 4

    写真

    水200㏄
    醤油大さじ１
    鰻の蒲焼きのタレ大さじ１を入れて煮る

  5. 5

    写真

    水とき片栗粉でとろみをつけて

  6. 6

    写真

    グラタン皿に入れ、チーズをのせる

  7. 7

    写真

    トースターで焼きめがついたら出来上がり

コツ・ポイント

トマトソースはなくてもトマトジュースで代用可能！蒲焼きのタレなかったら醤油、みりん大さじ２で代用できます！でも、蒲焼きのタレがはいってるとコクが違うみたい

このレシピの生い立ち

トマトソースも挽き肉も茄子もあるから、チーズ乗せて焼いちゃおう！
レシピID : 5179263 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/23

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御料理中級者★碧
茄子和風ボロネーゼのチーズ焼き
by 御料理中級者★碧