大根とひき肉の和風カレー☆
作り方
コツ・ポイント
ひき肉は豚肉を使いましたが、合びきや鶏ミンチでも美味しいです。だし汁はかつおと昆布でとりました。もちろん粉末だしだとなお簡単。こがしネギは長ネギ1本を小口切りにし、油1/2カップの中で弱火でじっくり火を通したもので、風味がとてもよく油、ネギともにいろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったけど、普通の煮物ではない食べ方をしたかった。
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