VEGAN ポテトサラダ 覚え書き用

ジャガイモにラップをして10分レンジでチンする。
5分チンして、ひっくり返してまた5分チンする。

油をひかず、しんなりするまでえのきを炒める。

人参を千切りにして、フライパンに水と塩を少々いれ、蓋をして蒸し焼きにする。

ジャガイモは温かいうちにつぶす。
えのき、人参、玉葱を入れてまぜる。

粗熱がとれたら冷蔵庫で一度冷やす。

冷えたら味付けをする。