超ネバネバおくらの山形だし風

ナスときゅうりをみじん切りにして、ボウルに入れる。
塩を少々入れて混ぜ、5分ほど置いておく。

ミョウガを千切りにして、水にさらす。

オクラ、大葉、塩昆布、水を切ったミョウガをみじん切りにする。

めんつゆと水を入れ、混ぜる。ネバネバになるまで混ぜる。

器に入れて、完成。

冷蔵庫から出して、食べる前に混ぜると、ネバネバが復活！
ご飯や冷や奴にかけても、そうめんのつゆに入れても美味しいです。