芋茎（ずいき）の田舎煮

芋茎（ずいき）は水戻し、水で20〜30分。
柔らかくなればok

水戻し出来たら、軽く洗って5cmにカット。

人参は薄切り、シメジはほぐして、さつま揚げも薄切りにする。

切った材料を鍋に入れ、ごま油で炒める。
水をヒタヒタまで入れて、調味料も入れ、落し蓋をして煮込む。

味を見て、火を止めて15分放冷して完成。