朝採りゴーヤーとちくわの和風炒め
★あっつぁん★
作り方
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1
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ゴーヤーはわたと種を取り除き、2～3mm幅に切ります
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3
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ちくわは、5mm幅の斜め切り、ショウガはみじん切りにします
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、ショウガを炒めます
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5
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ゴーヤーを加えて炒めます
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6
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ゴーヤーに油が馴染んだら、ちくわを加えて炒めます
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7
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酒・みりん・砂糖・だし醤油・味噌・水を加え、蓋をして5～8分蒸らします
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8
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最後に醤油を回し入れ、盛り付け後に白ゴマをふり掛けたら出来上がり！
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9
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コツ・ポイント
蒸らす際、水分量や火力を見ながら時間調整お願いします
このレシピの生い立ち
ゴーヤーを頂いたのでレシピを考えました
ゴーヤー自体はあまり味がしみ込みませんが、ちくわに味がある為、美味しく仕上がります
調味料はお好みで増減して下さいね
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
ゴーヤー自体はあまり味がしみ込みませんが、ちくわに味がある為、美味しく仕上がります
調味料はお好みで増減して下さいね
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★あっつぁん★
