お婆ちゃんの昆布の煮物ヴィーガン 油無し
Description
子供の頃、おばあちゃんが作ってくれた愛情一杯の切り昆布の煮物。昆布やしめじ、油揚げの味が豊かなので出汁いらずで作れます。
材料
(6人前)
作り方
コツ・ポイント
しめじやにんじんの水分を飛ばすことにより、甘く美味しく出来ます。油は、油揚げの油分だけを利用します。白いご飯にとても合います。
このレシピの生い立ち
隣に住んでいた私のお婆ちゃんが、作って大きな器に入れて持って来てくれた大好きなおかずです。それには鳥肉が入っていましたが、ヴィーガン でレシピを作りました。