残ったそーめんで皿うどん♪
シュフ＊まるこ
作り方
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1
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そうめんは油でこんがり揚げておく。あげる時に高さを均一にしていないと、薄いところが先に焦げるので注意！
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2
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ちんげん菜は短冊にして、葉と茎は分けておく。人参も短冊に。白ねぎは斜めスライス。もやしは洗っておく。
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4
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もやしとちんげん菜の葉を加えさっと炒めたら★合わせ調味料を加える。
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6
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お皿に盛ったあと、仕上げにウスターソースをまわしかける。
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7
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それでも残った揚げそうめんは、パリパリ砕いて、サラダの上に散らせばパリパリサラダになりました♡
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コツ・ポイント
揚げ物は色がつきすぎる前にあげるのがポイント。油から取り出した後も余熱で色がつくので、揚げすぎ注意！苦くなってしまいます！酢はほんのアクセントなので入れすぎると酸っぱくなりますので注意です！
このレシピの生い立ち
茹でたそうめんが残ってしまって...その時食べなかったらのびてしまって美味しくない！なので皿うどんにしちゃいましたヽ(^o^)夕飯に揚げ物をする予定だったので、ついでに揚げてみよう！と思ったのがきっかけ♡野菜も取れるしgoodです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シュフ＊まるこ
