桃のコンポート入り!ピーチティーゼリー

桃のコンポート入り!ピーチティーゼリー

Description

桃のコンポートシロップを使いピーチティーに!
桃の風味たっぷりのピーチティーをゼリーにしました♪

材料 (2〜3個分)

桃のコンポート【レシピID:5166426
桃 1個分
桃のコンポートシロップ
100ml
300ml
ティーパッグ
1個
パールアガー
5g
砂糖
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

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    桃のコンポートを作ります。

    レシピID:5166426

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    桃のコンポートをお好みの形、サイズにカットしておきます。

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    桃のコンポートシロップは透明感を出すため、茶こしで濾した後クッキングペーパー又はキッチンペーパーで更に濾しておきます。

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    アガーと砂糖を混ぜ合わせておきます。

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    お鍋に水を入れて沸騰させます。

    沸騰したら火を止めてティーパッグを1分半〜2分程浸します。

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    ティーパッグを取り出して②のコンポートシロップを加えます。

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    もう一度紅茶を火にかけて温めます。

    ④の砂糖と合わせたアガーを加えていき、ホイッパーで混ぜながら溶かします。

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    ゼリー液を茶こしで濾しながら容器に流し入れます。

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    ②のカットした桃のコンポートをゆっくりと入れてます。

    かき混ぜるとゼリー液が濁ってしまうので、そっと桃を入れて下さい。

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    冷蔵庫で冷やし固めます。

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    ミントを添えて出来上がりです♪

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    その他のゼリーのレシピはこちらです↓↓↓

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    ◆とろけるカルピスゼリー◆

    とぅるん!とぅるん!のゼリーを是非お試しを(^^)

    レシピID:5166514

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    ◆桃のコンポートゼリー◆

    桃のコンポート、コンポートのシロップを使ったゼリーです。

    レシピID:5168815

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    ◆グレープフルーツゼリー◆

    グレープフルーツの果汁、果肉を使ったゼリーです。

    レシピID:5172921

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    ◆ミントシロップゼリー キウイ入り◆

    ミントシロップとキウイを使った二層ゼリーです。

    レシピID:5180388

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    ◆桃のコンポート入り カルピスゼリー◆

    桃のゼリーとカルピスゼリーを二層にしました。

    レシピID:5166652

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    ◆ミルクティーゼリー&紅茶ゼリー◆

    2種類の食感!
    ポーションミルクをかけてどうぞ♡

    レシピID:5200610

コツ・ポイント

透明感のある綺麗なゼリーを目指しました。
手間はかかりますがコンポートシロップを茶こしで濾した後、クッキングペーパーで濾すと透明感が増して綺麗な仕上がりになります。
以前ゼラチンを使い作ったところ紅茶が濁ってしまったのでアガーを使いました。

このレシピの生い立ち

桃のコンポートとコンポートシロップを作って何か作れないかなと思いピーチティーの感じでゼリーにしました(^^)
レシピID : 5198857 公開日 : 18/08/19 更新日 : 19/02/08

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