2種食感♡ミルクティーゼリー＆紅茶ゼリー
＊NARUTO＊
作り方
-
-
1
-
ミルクティーゼリーに使う、アガーと砂糖を混ぜ合わせておきます。
-
-
-
2
-
お鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰したら火を止めてティーパックを入れて3分ほど蓋をします。
濃いめがオススメです。
-
-
-
3
-
②の紅茶をボウルに300ml取り分けます。
※ 工程⑥の紅茶ゼリーに使います
-
-
-
4
-
お鍋に残っている紅茶に牛乳を加え混ぜ合わせます。
温かいうちにアガーと砂糖を混ぜ合わせた①を加えて混ぜて下さい。
-
-
-
5
-
茶こしでこしながら容器に流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めて下さい。
-
-
-
6
-
③で取り分けておいた紅茶(温かいうちに)砂糖を加えて混ぜます。
砂糖がしっかり溶けたら粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
-
-
-
7
-
バットやタッパーなどの容器に⑥の紅茶ゼリー液を茶こしでこしながら流し入れます。
冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。
-
-
-
8
-
しっかりと固まったらさいの目に切ります。
フォークなどを使ってクラッシュにしてもOK！
-
-
-
9
-
ミルクティーゼリーが固まったら、⑧のキューブ状にした紅茶ゼリーを盛り付けます。
-
-
-
10
-
食べる直前にポーションミルクをかけてお召し上がり下さい♪
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
【紅茶ゼリー】
2018/9/20
人気検索ランキングTOP10入り。
ありがとうございます！
-
-
-
13
-
その他のゼリーのレシピはこちらです↓↓↓
-
-
-
14
-
◆とろけるカルピスゼリー◆
とぅるん！とぅるん！のゼリーを是非お試しを(^^)
【レシピID：5166514】
-
-
-
15
-
◆桃のコンポートゼリー◆
桃のコンポート、コンポートのシロップを使ったゼリーです。
【レシピID：5168815】
-
-
-
16
-
◆グレープフルーツゼリー◆
グレープフルーツの果汁、果肉を使ったゼリーです。
【レシピID：5172921】
-
-
-
17
-
◆ミントシロップゼリー キウイ入り◆
ミントシロップとキウイを使った二層ゼリーです。
【レシピID：5180388】
-
-
-
18
-
◆桃のコンポート入り カルピスゼリー◆
桃のゼリーとカルピスゼリーを二層にしました。
【レシピID：5166652】
-
-
-
19
-
◆ピーチティーゼリー◆
桃のコンポートとコンポートシロップを使いゼリーにしました。
【レシピID：5198857】
-
コツ・ポイント
工程④でアガーを加える前にミルクティーが冷めてしまった場合は少し温めててからアガーを加えて下さい。工程⑥でも同様です。
アガー、粉ゼラチンを加えた後はゼリー液をなるべく泡立てないようにゆっくり混ぜて下さい。
アガー、粉ゼラチンを加えた後はゼリー液をなるべく泡立てないようにゆっくり混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
分量を変えながら硬さ、食感など自分好みに作りたくてアガー、ゼラチンを使い試行錯誤してこのレシピに落ち着きました。
ミルクティーゼリーはアガーでとぅるん！とゆるめに。
紅茶ゼリーは粉ゼラチンでぷるん！としっかりめのレシピに仕上げております。
ミルクティーゼリーはアガーでとぅるん！とゆるめに。
紅茶ゼリーは粉ゼラチンでぷるん！としっかりめのレシピに仕上げております。
＊NARUTO＊
