2種食感♡ミルクティーゼリー&紅茶ゼリー

2種食感♡ミルクティーゼリー&紅茶ゼリー

Description

二種類の食感が楽しめるミルクティーゼリー&紅茶ゼリーです!
食べる直前にポーションミルクをかけてお召し上がり下さい♪

材料 (4個分)

ティーパッグ
3個
650ml
【ミルクティーゼリー】
◉砂糖
大さじ3
◉牛乳
100ml
◉パールアガー
5g
【紅茶ゼリー】
▲砂糖
大さじ3
仕上げ
ポーションミルク
適量

作り方

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    ミルクティーゼリーに使う、アガーと砂糖を混ぜ合わせておきます。

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    お鍋に水を入れて火にかけます。
    沸騰したら火を止めてティーパックを入れて3分ほど蓋をします。

    濃いめがオススメです。

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    ②の紅茶をボウルに300ml取り分けます。

    ※ 工程⑥の紅茶ゼリーに使います

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    お鍋に残っている紅茶に牛乳を加え混ぜ合わせます。

    温かいうちにアガーと砂糖を混ぜ合わせた①を加えて混ぜて下さい。

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    茶こしでこしながら容器に流し入れます。

    冷蔵庫で冷やし固めて下さい。

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    ③で取り分けておいた紅茶(温かいうちに)砂糖を加えて混ぜます。
    砂糖がしっかり溶けたら粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせます。

  7. 7

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    バットやタッパーなどの容器に⑥の紅茶ゼリー液を茶こしでこしながら流し入れます。

    冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。

  8. 8

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    しっかりと固まったらさいの目に切ります。

    フォークなどを使ってクラッシュにしてもOK!

  9. 9

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    ミルクティーゼリーが固まったら、⑧のキューブ状にした紅茶ゼリーを盛り付けます。

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    食べる直前にポーションミルクをかけてお召し上がり下さい♪

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    【紅茶ゼリー】

    2018/9/20
    人気検索ランキングTOP10入り。

    ありがとうございます!

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    その他のゼリーのレシピはこちらです↓↓↓

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    ◆とろけるカルピスゼリー◆

    とぅるん!とぅるん!のゼリーを是非お試しを(^^)

    レシピID:5166514

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    ◆桃のコンポートゼリー◆

    桃のコンポート、コンポートのシロップを使ったゼリーです。

    レシピID:5168815

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    ◆グレープフルーツゼリー◆

    グレープフルーツの果汁、果肉を使ったゼリーです。

    レシピID:5172921

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    ◆ミントシロップゼリー キウイ入り◆

    ミントシロップとキウイを使った二層ゼリーです。

    レシピID:5180388

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    ◆桃のコンポート入り カルピスゼリー◆

    桃のゼリーとカルピスゼリーを二層にしました。

    レシピID:5166652

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    ◆ピーチティーゼリー◆

    桃のコンポートとコンポートシロップを使いゼリーにしました。

    レシピID:5198857

コツ・ポイント

工程④でアガーを加える前にミルクティーが冷めてしまった場合は少し温めててからアガーを加えて下さい。工程⑥でも同様です。

アガー、粉ゼラチンを加えた後はゼリー液をなるべく泡立てないようにゆっくり混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

分量を変えながら硬さ、食感など自分好みに作りたくてアガー、ゼラチンを使い試行錯誤してこのレシピに落ち着きました。
ミルクティーゼリーはアガーでとぅるん!とゆるめに。
紅茶ゼリーは粉ゼラチンでぷるん!としっかりめのレシピに仕上げております。
レシピID : 5200610 公開日 : 18/09/06 更新日 : 21/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月19日

無調整豆乳で作りました。フルフルおいしくできました。

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2021年4月25日

甘さも丁度良くプルプルで美味しかったです(∗ˊᵕ`∗) リピートさせていただきます!

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2020年8月16日

紅茶の香りがたまらない!二種のゼリーの食感の違いがいいですね!ありがとうございます😊

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2020年7月11日

プルプルに美味しく出来ました♪綺麗で涼しげで、イイですね!

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