我が家のマーボー豆腐
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れ、強火で豚挽き肉をよく炒める。(※脂が透明になるまで)
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3
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●印を混ぜておき、加え強火にする。(※丸美屋の市販の素みたいになります。)
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4
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沸騰したら、絹ごし豆腐をカットして加え、強火でグツグツ煮る。(※あまりかき混ぜない。)こしょうをふる。
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5
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※豆腐は水を捨てておいておくと水が切れて、入れたときに水っぽくならないです。
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8
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※茄子バージョン(ID:611459)も出来ます。
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9
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❤2008.8.26話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)
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10
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2008.10.26写真変更しました。白髪ネギはお好みでトッピングして下さい。無くても美味しいです。
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コツ・ポイント
◆豆腐を入れてからと水溶き片栗粉を入れてから、強火で煮る。◆辛さは豆板醤で調節可能です。
このレシピの生い立ち
以前ためしてガッテンでやっていたのを見てから、市販の素を使うより美味しいので、我が家でアレンジしこの作り方でやるようになりました。
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