フライパン一つで作る三色丼☆
りるか99
作り方
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フライパンを弱火にかけバターを溶かし、たまごを割り入れる。
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4
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そのままのフライパンでじゃこピーマンを作ります。炒り卵が残ってても大丈夫です。
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ピーマンにある程度火が通ったら、しらす干しを加えさらに炒める。
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8
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みりん・しょう油を加え、中火に戻して軽く炒めたらお皿に取る。また、このままのフライパンでそぼろを作ります。
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9
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フライパンに油をひかずに合挽きミンチを入れて、色が変わるまで中火で炒める。油が出るので、気になる人はキッチンペーパーで取り除く。
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10
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砂糖・しょう油を加え、更に炒めたら出来上がり。丼にご飯をよそい、それぞれをトッピングする。大人はさらに炒り卵に胡椒をかけても美味しい。写真は息子の丼。比重が(笑)
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コツ・ポイント
薄味の炒り卵から作るので、多少残っていても味に変わりありません(^^)じゃこピーマンのレシピID5206711も参考にして下さい♪じゃこピーマンとそぼろを冷凍しておくと、お弁当に便利ですよ☆
このレシピの生い立ち
冷凍しておけば色々使えるじゃこピーマンで試したら美味しかったので定番に。いちいち洗うのは面倒だったのでそのまま作ってみたら、誰にもばれませんでした(笑)
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