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時短！スタミナ満点！ナス鶏胸肉の甘辛炒め

時短！スタミナ満点！ナス鶏胸肉の甘辛炒めの画像

Description

とっても簡単で、ボリューム満点！
スタミナ料理です(*^^*)

しかもムネ肉なのでカロリーオフ！

材料

ナス
2本
鶏胸肉
1個
大葉
5〜10枚 (好きなだけ)
ごま
適量
☆味噌
大2
☆みりん
大2
☆醤油
大1
☆砂糖
大1
☆食べるラー油
大1/2〜1

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを乱切りし、水に浸けてアク抜きをする

  2. 2

    写真

    鶏胸肉を適当な大きさに切る

  3. 3

    写真

    ☆の調味料を合わせておく

  4. 4

    写真

    鶏胸肉を炒める

  5. 5

    写真

    ナスを炒める

  6. 6

    写真

    ナスがしんなりしたら、③で合わせておいた☆調味料を入れて炒めながらしっかりと混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    大葉を千切りする

  8. 8

    写真

    調味料と和えたら皿に盛り、炒りごまを振りかけて大葉を乗せたら出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

食べるラー油はもっと量を増やすと辛味が増して更に夏料理になるかも！です。

反省点。。
ナスと鶏胸肉に片栗粉をまぶして炒めた方が、調味料としっかり絡むかなと思いました！これは、次作るときに自分自身リベンジ箇所です！！

皆さまご参考に。

このレシピの生い立ち

暑い夏を乗り切るために！
ガッツリと食べたくて作りました。
レシピID : 5214567 公開日 : 18/08/19 更新日 : 18/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2020年10月27日
写真
ブランシュkuu
美味しかったです♪甘辛味噌と大葉が鶏胸肉と絡まってウマウマ！！
#鶏胸肉絶品レシピ
2019年9月19日
写真
夢売るシーズー
やわらかくなった野菜、鶏肉に優しい味噌の味付けがぴったりでした♡
2019年7月30日
写真
えりちぇる♡
とても美味しかったです♡

ありがとうございます♪とっても美味しそうですね(^^)

2019年5月1日
写真
中村ベーカリー
大葉なく白葱で。甘辛味噌と茄子が最高です！この夏はこのレシピです

とっても美味しそうですね♪有難うございます(^^)是非また☆

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時短！スタミナ満点！ナス鶏胸肉の甘辛炒め
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