回鍋肉

キャベツは手で大きめにちぎり押して亀裂を入れる。

ネギは斜めに1cm幅、ピーマンは乱切りにする。

豚肉は3cm位の幅に切る。

☆の調味料を合わせておく。

鍋に油を引きニンニクと生姜を炒めて弱火でゆっくり香りを出す。

豚肉を炒める色が変わったら野菜を入れ強火で一気に加熱をする。

水溶き片栗粉を入れとろみ付けをし、仕上げにごま油を加える。