おからとじゃがいもの☆ふわふわ♪ねぎ焼き

おからとじゃがいもの☆ふわふわ♪ねぎ焼き

Description

小麦粉不使用で糖質カット!おからとすりおろしたじゃがいもにキャベツをプラス!食物繊維たっぷりのヘルシーなねぎ焼きです♪

材料 (4人分)

おから(生)
300g
じゃがいも(中)
2個
ねぎ(みじん切り)
2本
キャベツ(みじん切り)
200g(1/4玉)
4個
400cc
大さじ2
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ1/4玉をみじん切りにします。

  2. 2

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    ねぎ2本をスライサーで薄切りにし、おからをボールに移してほぐします。卵4個を割りほぐしたら、じゃがいもをすりおろします。

  3. 3

    写真

    おからにキャベツとすったじゃがいもを加え、卵を加えて練ります。水400ccにだしの素小さじ2を加えたものを混ぜます。

  4. 4

    写真

    フライパンに大さじ1の油をひいて中火で温め、生地を3~4等分してフライパンに乗せ、お玉で形を整えます。

  5. 5

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    ねぎを3~4等分して散らし、へらで軽く押さえます。5分ほど弱火で焼きます。

  6. 6

    写真

    焼き色がついたらひっくり返します。柔らかくて難しい場合は蓋やお皿をかぶせてくるりん♪時々様子を見ながら5分ほど焼きます。

  7. 7

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    皿に取り出し、ソースとマヨネーズをかければ…完成です!ねぎの香ばしさとふわふわの食感をお楽しみあれ♪

コツ・ポイント

下ごしらえでじゃがいもをすりおろすのは一番最後にしてくださいね。時間が経つと変色して色が悪くなってしまうのでご注意を!

このレシピの生い立ち

初音ミクのお誕生日にあわせてミクさんの大好きなねぎレシピを考えてみました!すりおろしたじゃがいもと卵でおからを崩れにくくしています。キャベツも入って食物繊維たっぷりなレシピ、是非試してみてくださいね♪
レシピID : 5232080 公開日 : 18/09/01 更新日 : 18/09/02

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