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【作り置き】具沢山！かに玉スープの下準備

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Description

作り置きをする事で野菜からもお出汁が出て美味しいです！忙しい毎日でも…野菜をたっぷりとりたい時の救世主（笑）

材料 （3〜4人分）

水
500cc
鰹だし（顆粒）
大さじ1
料理酒
大さじ1
カニカマ
50g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/2/本
冷凍コーン
1/2カップ
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
冷凍ほうれん草（食べる時）
適量
卵（食べる時）
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ、鰹だし、料理酒、カニカマを入れ沸騰させる

  2. 2

    写真

    ⑴を沸騰させている間に玉ねぎを薄切り、にんじんを薄い千切りにする

  3. 3

    写真

    ⑴に⑵と冷凍コーンを入れて5分くらい煮る

  4. 4

    写真

    容器に移し粗熱がとれたら、冷蔵庫で保存します。3日位保存可能。
    2日おきに、火を通しておけば1週間保存可能てす

  5. 5

    写真

    食べる時に鍋に入れ沸騰させ、冷凍ほうれん草、溶き卵を入れたら出来上がりです
    味が薄めなので、お好みでお醤油足してください

  6. 6

    写真

    器に盛り付けたら青ネギの小口切りなど散らすと綺麗です！
    ほうれん草は食べる前に入れることで、色が鮮やか！美味しいです

コツ・ポイント

ほうれん草は作り置きすると色が変わるので、食べる前に入れると美味しいです。卵は最初から入れてしまってもOKですが、１人分温めてそのスープに卵1個を入れたり（栄養補給のため笑）してるので、敢えて後入れしてます

このレシピの生い立ち

帰りが遅い娘が…胃がもたれるから夕飯いらない！と言うので、なんとか栄養をとってもらいたくて、帰ってきてすぐに出来て栄養もとれるスープを作りました
レシピID : 5233092 公開日 : 18/09/02 更新日 : 18/09/02

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【作り置き】具沢山！かに玉スープの下準備
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