桜と黒蜜のアイスクリーム
勇気凛りん岸田夕子
作り方
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3
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生クリームに残りのグラニュー糖を加えて硬く泡立てる。２の卵を生クリームのボウルに入れ、バニラエッセンスと桜葉、食紅も加えて更に泡立てる。
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4
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３を冷凍可能な容器に入れ冷凍庫で冷やし固める。２～３時間後に一度かき回してから黒蜜をマーブル状になるように全体に垂らし再び冷凍庫へ。
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5
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レンジで簡単黒蜜http://rinrecipe.blog87.fc2.com/blog-entry-58.html
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コツ・ポイント
桜葉は塩抜きをしすぎると香りまで飛んでしまうのでほどほどの塩加減を残すようにしてください。４の工程で途中でかき混ぜるのが面倒くさい方は最初から黒蜜を加えて冷やし固めていただいても滑らかなアイスクリームになります。ピンク色にこだわらない方は食紅を使わずに。
このレシピの生い立ち
以前作ったケーキで桜の葉と生クリームの相性がいいことがわかったのでアイスクリームに。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(1人)
2010年5月9日
黒蜜あとがけ美味しそうだよ～！北海道も春だね。
2009年9月7日
ありがとう！私もこの味大好きなの。桜葉いいよね～
2009年3月24日
初れぽ
癖になるでしょ～予告どおり早速作ってくれてありがとね☆
勇気凛りん岸田夕子
