グルテンフリー☆ハンバーグ&リゾット
Description
グルテンフリーワンプレート、ok簡単おいしい洗い物楽ちん⏰30〜40分
クックUU3OU1☆
作り方
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1
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下準備
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2
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ネギを青い所と白い所で分けてそれぞれ小口切り
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3
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コリアンダー大きめのみじん切りにする
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4
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チンゲンサイは3〜4ミリのみじん切り、パプリカは1センチの角切り、人参はグレイターで長細くすりおろす
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付け合わせのソースを作る
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6
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小鍋に生姜、醤油、ピーナッツバター、水、を入れて弱火で2〜3分しっかり混ぜ合わせる(レンジで1〜2分でもok)
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7
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ハンバーグタネを作る
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ボールに、豚肉、すりおろしニンニク、白ネギ、唐辛子と、パン粉、醤油、塩小さじ1/2、胡椒、を混ぜ合わせる
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9
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ハンバーグのタネを50グラム〜70グラム位(ハンバーグよりやや小さめ)ひらーくひらたーく丸める♬
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お米を炊く(鍋で作ります)炊飯器でもok
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大きめの鍋にお米を研いで分量の水を入れ塩ひとつかみいれて強火
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お米が沸騰したら蓋をして、弱火で15分
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ご飯にプツプツ穴があいてきたらもう少し。
時間になったら火を止めて8分蒸らす。
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ハンバーグを焼く
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仕上げ
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お米の蒸らしがおわったら、醤油、ラー油、塩少々、胡麻油と、チンゲンサイと、パプリカを混ぜ合わせる。
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コリアンダーと、青ネギをパラパラとふりかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
大人2人〜3人＋次の日のランチ分まであります。ソースにすりごまをミックスしてゴマだれにしてもok♬パプリカは赤でも黄色でも。今回ミックスです。ハンバーグは焼き上がりはふっくらしてくるので、平たいなぁーくらいにするとちょうど良い仕上がり
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの家族のためにグルテンフリー料理を心がけてます。小麦アレルギーだって沢山のお料理を楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
