満足☆パプリカの肉詰め
Description
肉厚のパプリカは甘くてジューシー
食べ応え十分です！！
食べ応え十分です！！
あけこんぶ
材料
（2〜3人分）
400g
1/4個
パン粉
大さじ3
1個
塩コショウ
少々
大さじ1
◉砂糖
小さじ1
◉麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ3
大さじ2
水150cc +粉大さじ1
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、炒める
パン粉に溶き卵を入れて、よく混ぜ ふやかしておく
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2
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パプリカは三等分の輪切りにする
種も取るけど
キレイに取らない方が肉がからむょ
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3
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パプリカに片栗粉をまぶす
袋に入れてシャカシャカすると簡単
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4
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①のパン粉が軟らかくなったら、玉ねぎ、ひき肉と塩コショウを追加し、こねる
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5
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パプリカに肉を詰める
真ん中のパプリカ に肉を詰める時は、なるべくぎゅうぎゅうに入れてね
どうしても肉は縮むので
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6
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さぁ、焼くよ
フライパンに油を熱して、肉を下にして焼いていく
蓋をしてね
◉を合わせておく
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7
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約5分後、裏返し 更に焼く
両面に焼き目がついたら
◉をフライパンの肉詰めに回しかけ、煮焼きする
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コツ・ポイント
パプリカのサイズによって、ひき肉の量は要調節です。ウチのパプリカは大きめ。
三等分したパプリカの真ん中は、お肉と分離しがちです。お肉をぎゅうぎゅうに詰めると少しは良いようです。分離しても慌てない！盛り付けでカバーしましょう。
三等分したパプリカの真ん中は、お肉と分離しがちです。お肉をぎゅうぎゅうに詰めると少しは良いようです。分離しても慌てない！盛り付けでカバーしましょう。
このレシピの生い立ち
母の味。本当はピーマンを縦に切って作ります。
ところが、現在私が住む町のピーマンはとても辛いのです。
辛く無いのはパプリカ ！！パプリカ の肉詰めならこの形が何かと好都合。
でも、味は母の味。
ところが、現在私が住む町のピーマンはとても辛いのです。
辛く無いのはパプリカ ！！パプリカ の肉詰めならこの形が何かと好都合。
でも、味は母の味。
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あけこんぶ
