鶏肉と豆腐のそぼろ炒り豆腐 お弁当常備食

人参は短冊切り、椎茸は半分にしてから薄切り、竹輪は縦に半分にしてから薄切り、長ネギはみじん切りに切る。

挽肉をサラダ油少々（分量外）で炒める。色が変わったら切った野菜を投入する。

歯ざわりを楽しみたい方はここでほまだ長ネギは入れないでくださいね。

調味料を加えます。味付けはお好みで調整して下さいね。

さらに炒めて水分を飛ばします。火は強火〜中火で絶えずかき混ぜ焦がさないように。

びしゃびしゃした感じがなくなってきたら、溶き卵を加えて混ぜます。