フライパンで焼肉ご飯

お米は研いでザルにあげておく。
豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎとニンニクはみじん切り、コーンは水気を切っておく。

長ネギは縦に切り込みを入れ中心部分をはずし5cmに切ってから縦にできるだけ細く切る。切ったものは水にさらす。中心部分は刻んでおく。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクを入れてから弱火にかける。

米を加え少し透き通るくらい炒めたら、水、焼肉のタレ、しょう油を加える。

沸騰したらフタをして弱火で20分ほど炊く。

20分経ったら20秒ほど強火にしてから火を止め、15分ほど蒸らす。多少芯が残ってても蒸らしている間になくなります。蒸らしが終わっても硬い場合は手順9を参考にしてください。

炊き上がりが硬い場合、大さじ1ほどの水を加え少し火にかけてから再度5分くらい蒸らしてください。逆に柔らかい場合はそのまま少々火にかけて水分を飛ばしてね。