洋風!ヘルシーピーマンのキヌア肉詰め

洋風!ヘルシーピーマンのキヌア肉詰めの画像

Description

定番のピーマンの肉詰めとは違う、ヘルシー洋風。彼も大好きな一品です

材料

ひき肉(何でも)今回は鳥のひき肉
250g
にんにく(みじん切り)
2個
1缶(400g)
*イタリアンハーブミックス
1TSP
*クミン
1TSP
パプリカパウダー
1TSP
塩、ブラックペッパー
少々
スープの素
キューブだと半分

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったキヌアと水を鍋に入れ強火で沸騰。沸騰したら弱火で15-20分。出来上がれば蓋をしたまま置いとく

  2. 2

    オーブンを180cで予熱する

  3. 3

    写真

    たまねぎとにんにくを弱火で香りが出るまで炒める

  4. 4

    写真

    ひき肉を入れる

  5. 5

    写真

    (*)スパイス達を入れる。そしてキヌア、トマト缶をいれて炒める

  6. 6

    味見をしながら炒め塩、ブラックペッパー、スープの素を入れる。

  7. 7

    写真

    ピーマンに詰めていく。ピーマンの切り方、詰め方か自分の好きなように

  8. 8

    余熱しておいたオーブン(180c)にいれ30-60分入れる。好みのピーマンの硬さで取り出す。

  9. 9

    取り出す10分前にパルメザンチーズをお好みでふりかる。

コツ・ポイント

ピーマンに入りきらなかった肉達は次の日のお弁当にも!

このレシピの生い立ち

キヌアが有り余ってたので。
レシピID : 5251907 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

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