ハロウィンのお野菜パンケーキ

カボチャ100ｇは種を取り、ひと口大に切って耐熱皿に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジに入れ600Wで3分加熱する。

1の半量50ｇは皮を取ってつぶす。残りは飾り用にする。

ボウルにつぶしたカボチャ50ｇを入れ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。次にはちみつ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

フライパンを火にかけて、サラダ油をうすくひき、生地の半量を流し入れ、中火で焼く。

生地の表面にぷつぷつと穴がふくらんできたら裏返し、フタをして弱火で1～２分焼く。これを2枚作る。

焼き色はこんな感じです。

ロースハムは半分に切り、ハムの上1/3を外側に折り、端から巻いてバラの花の形にする。残りのハムも同様に巻き、4個作る。

スライスチーズにおばけの絵を描き、キッチンはさみで切る。顔の部分に海苔を貼る。

パンケーキを器に盛り、飾り付け用の野菜とハム、チーズを盛り付ける。