にんじんとごぼうのごま味噌きんぴら☆

にんじんは皮をむいて５～６センチの細切りにします。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、斜め薄切りにしてから細切りにし、５分ほど水にさらして水けをきります。

ボールに煮汁の材料を合わせて混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を適量入れ、中火で熱し、ごぼうを入れて２分ほど炒めます。にんじんを加えてサッと炒め、煮汁を回し入れて、汁けがなくなるまで混ぜながら煮ます。白すりごまを散らして器に盛ります。