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サツマイモは皮をむき1cmくらいの輪切りにし、水にさらしアクをとる。
サツマイモを鍋に入れ、ひたひたの水を入れ柔らかくなるまで茹でる。
柔らかくなったら茹で汁を捨て、鍋の中でマッシャーなどで潰す。牛乳、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
再度、弱火にかけ焦がさないように、ヘラで練る。鍋底が見えてきたら完成です。最後に洋酒を振り入れて混ぜる。
そのままでも、パンの餡やロールパンになど巻いても美味しく召し上がれます。
鍋に入れひたひたの水を入れ柔らかくなるまで茹でる。
牛乳は少しずつ入れて硬さを調整して下さいね。
ありがとうございますー♪パンにもお菓子にもいいですよね
うわぁ〜♡とっても美味しそうですね♫