ほっこり♪サツマイモと手羽先の甘酒醤油煮
作り方
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サツマイモを煮ている間に手羽先を洗う。
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キッチンバサミで先を切り落とし(スープに使う)手羽中は中央に切り込みを入れて食べやすくしておく。
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フライパンに油(小さじ1・分量外)を加え皮目を下にして手羽中を並べる。両面香ばしく焼き色を付ける。
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手羽先の先っぽのスープのレシピはこちらです。https://cookpad.com/recipe/5320334
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農林水産省主催let's和ごはんプロジェクト大賞受賞
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甘酒の作り方はこちらをご参照ください。
レシピID : 2067670
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コツ・ポイント
酢を加えて煮ると荷崩れしにくくなります。
甘酒は自家製の甘酒を使いました。
甘酒は自家製の甘酒を使いました。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずを作りたくて考えました。
時間がないときは手羽先は切り落とさずに煮てもOK
時間がないときは手羽先は切り落とさずに煮てもOK