ゴボウとサツマイモのおいし~煮物♪
作り方
コツ・ポイント
火加減は、中火か弱めの中火でコトコト煮る方が、美味しくなる気がします・・・。
私はプチマクロビアンなので、野菜の皮は剥かないし、水にさらしてアクを抜いたりしません。お砂糖も甜菜糖。
気になる方は【1】で野菜を切った後、水にさらしてアク抜きして下さい。
でもしなくても充分美味しいデス☆
結構甘い煮物になるので、甘さを控えたい場合は砂糖の量を少なくして下さい。
私はプチマクロビアンなので、野菜の皮は剥かないし、水にさらしてアクを抜いたりしません。お砂糖も甜菜糖。
気になる方は【1】で野菜を切った後、水にさらしてアク抜きして下さい。
でもしなくても充分美味しいデス☆
結構甘い煮物になるので、甘さを控えたい場合は砂糖の量を少なくして下さい。
このレシピの生い立ち
朝日新聞の生活欄に載っていたレシピを、マクロビちっくにしながら作ってみたら、美味しく出来ました♪