春雨とじゃがいもの酸辣湯スープ
舞依ちゅん
作り方
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1
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豚バラを1cm幅に切る
じゃがいもを3～4mm幅に輪切りにして細切にする
人参も同じ様に2～3mmでする
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2
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白菜は1cm幅の細切（茎、葉を分け切る ）
にんにくは芽を取りみじん切り、フライパンでにんにくを炒めにんにくの香りを出す
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3
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人参を炒め（人参が温かくなればいい）じゃがいもを入れる水、シャンタンを加え
沸騰させてから白菜の茎を入れる
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4
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塩、こしょう、塩昆布、醤油入れ味を見て少ししょっぱい位でOk、火を中火にして、白菜の茎、豚バラをほぐし入れ火を通す
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5
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春雨を別の鍋で茹でて様に入れる
（スープと同時進行して温かいうちに盛り付けましょう）
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6
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火を止めて水溶き片栗粉をトロミをつける
酢を入れさっと混ぜて出来上がり
お好みでラー油又はごま油をふりかけて下さい
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コツ・ポイント
酢を飛ばさないように火を止めたまま
このレシピの生い立ち
家にあるもので、春雨スープを食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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舞依ちゅん
