根菜のラタトゥイユ

◆は，皮をむき乱切り。ししとうは，へたを切りとる。

炒め鍋に太白ごま油を入れ，弱火でにんにくを炒める。
香りが立ったら，玉ねぎを入れ，中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら，◆を加えて，塩とこしょうをふり２〜３分炒める。