※愛されスイートポテト※簡単☆濃厚

※愛されスイートポテト※簡単☆濃厚の画像

Description

秋の味覚さつまいもを美味しく食べませんか?

材料 (6~7個分)

さつまいも中2本
皮をむいて約400g
バター
40g
30g
砂糖
20g
20g
1個
ラム酒orバニラオイル
適宜
小匙半分
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮を厚目にむき水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    写真

    さつまいも正味の量を計る(今回は392g)

  3. 3

    写真

    沸騰した蒸し器にさつまいもを並べ弱火で30分蒸す。

  4. 4

    写真

    蒸しあがったら、熱いうちにマッシャーでよく潰す。

  5. 5

    写真

    ゴムべらに持ち変えバター、砂糖、練乳、牛乳、卵黄の順に入れその都度よく混ぜる。

  6. 6

    写真

    200℃に予熱開始。手に油をつけ(分量外)成形して卵液(※合わせる)を塗り、黒ごまをふり、オーブンで15分焼きあげる。

  7. 7

    写真

    出来上がりました!

コツ・ポイント

丁寧に作業をすれば、美味しくできますよ!
電子レンジより、鍋で茹でるより、弱火で蒸す方がさつまいもの甘さが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

お芋の美味しい季節です!
ちょっぴり手を加えて美味しいスイートポテトを頂きたくレシピアップしました♪
初レシピ!
レシピID : 5279035 公開日 : 18/10/06 更新日 : 18/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (6人)
写真
うさうさぴよまる
薔薇に見えるかな(笑)素敵な一年を♡身体くれぐれも気を付けてね☆
写真
おにぎり99
リルちゃん、お誕生日おめでとう♪元気にしてるかな?下手でごめんね
写真
はらぺこしろうさぎ
リルちゃんゆっくり休んでね❣️ちゃんと弱火で蒸して作った♬トロける甘さ柔らかさ!リルちゃん思いながら作ったよ❤️美味しく頂きました♪
写真
うさうさぴよまる
元気?ご無沙汰でごめんね!今日の夜勤で持っていくね♡みんな喜ぶよ