※愛されスイートポテト※簡単☆濃厚

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Description

秋の味覚さつまいもを美味しく食べませんか?

材料 (6~7個分)

さつまいも中2本
皮をむいて約400g
バター
40g
練乳
30g
砂糖
20g
牛乳
20g
1個
ラム酒orバニラオイル
適宜
※水
小匙半分
黒ごま
適宜

作り方

1

写真

さつまいもは皮を厚目にむき水にさらしてアクを抜く

2

写真

さつまいも正味の量を計る(今回は392g)

3

写真

沸騰した蒸し器にさつまいもを並べ弱火で30分蒸す。

4

写真

蒸しあがったら、熱いうちにマッシャーでよく潰す。

5

写真

ゴムべらに持ち変えバター、砂糖、練乳、牛乳、卵黄の順に入れその都度よく混ぜる。

6

写真

200℃に予熱開始。手に油をつけ(分量外)成形して卵液(※合わせる)を塗り、黒ごまをふり、オーブンで15分焼きあげる。

7

写真

出来上がりました!

コツ・ポイント

丁寧に作業をすれば、美味しくできますよ!
電子レンジより、鍋で茹でるより、弱火で蒸す方がさつまいもの甘さが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

お芋の美味しい季節です!
ちょっぴり手を加えて美味しいスイートポテトを頂きたくレシピアップしました♪
初レシピ!
レシピID : 5279035 公開日 : 18/10/06 更新日 : 18/10/13

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