タコのコロコロ焼きポテサラ

ミズダコはさいの目に切り、ザルにあけて水気を切っておく

じゃがいもは芽と皮をむく、一口大より小さめに切り、水に１０分程浸してアク抜きする

レンジで柔らかくなるまで加熱する。根菜オート機能があればそれを使うと便利

マヨネーズが溶けたら、みじん切りのにんにくと鷹の爪を入れて炒める。香りが出てきたらタコを加えて中火で炒める

タコの水分が大体飛んだらじゃがいもを入れて軽く炒める。崩れるのであまりかき混ぜない

火を止めて、マヨネーズ大さじ２を加えて和える。器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかける