野菜たーっぷり沖縄風トマト煮込み
消費者庁
作り方
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1
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鍋に水をいれ、沸騰させる。
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2
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鶏むね肉、なす、じゃがいもを一口サイズに切る。
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3
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しめじは石づきを取り除き、食べ易くほぐしておく。
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4
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１に、２の鶏むね肉・なす・じゃがいも、３のしめじの順で入れて煮込む。あくが出たら取る。
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5
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野菜ジュースと沖縄そばのだしで味を調整して、最後に一口サイズに切ったトマトを加えたら完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもの芽や緑色の部分は、厚く剥いて使いましょう。
※材料の沖縄そばのだしは、袋麺の付属のだしを使用。
※材料の沖縄そばのだしは、袋麺の付属のだしを使用。
このレシピの生い立ち
クックパッド株式会社を中心としたCCB実行委員会が開催した「クリエイティブ・クッキング・バトル」のトーナメントに、環境省の職員４名が参加。作った４品の料理の内の１品です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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消費者庁
