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大蒜をみじん切りに、鶏肉を薄く薄力粉を振っておく、玉ねぎはうすきり、しめじの根を切り、ひよこ豆は水気を切っておく。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、少し炒めてから玉ねぎと鶏肉を入れて色変わるまで炒めます。
しめじを加えてさらに炒めて、白ワイン、水、ひよこ豆を入れて混ぜ合わせ
沸騰したらトマトピュレ、コンソメ、甘酒を入れ蓋をして15分弱火から中火で煮ったら完成。
残ったらパンにつけて食べるのも美味しい。