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豆苗は2つ~3つに切る。シメジは石づきを取って小房に分け、人参は千切りにして全てサッと茹でる。
ササミは筋をとり耐熱皿に乗せ、酒をふり、ふんわりとラップをしてレンジ500wで2~3分。粗熱が取れたらほぐす。
①と②をボールに入れて☆の調味料で和えたら出来上がり。