春野菜のバンバンジー風サラダ

(a)を合わせてソースを作っておきます。

鶏肉をフライパンに並べて入れる。水150ccと酒大さじ2（分量外）を入れ蓋をして加熱。煮立ったら弱火で10分程加熱してから火を消し、そのまま冷めるまで置いておく。

うど、キャベツ、きゅうりは5cmくらいの長さの千切り、水菜もサイズを揃えて切り、冷水にさらす。野菜がシャキッとしたらざるに上げ、水気を切る。

皿に野菜、鶏を盛付け、ソースをかけて出来上り！