バタぽんソテー（健康食）

【バタぽんソテー】

さんまを３枚におろし、一口大に切る。粗挽きこしょうをふり、小麦粉をつける。
ねぎはぶつ切り、しいたけは一口大に切っておく

フライパンにオリーブ油をしき、さんまを香ばしく焼く。横でねぎとしいたけも焼いておく。

【和え物】

きゅうりは輪切りにし、しそは千切りにする。
まいたけ・えのきは石づきをとり茹でる。

きゅうりときのこを合わせ、調味料を上からかける。
最後にすりごまとしそをかけて完成！