鮭ときのこの炊き込み土鍋ご飯の画像

Description

濃いめの味付けです。ご飯は硬めです!軟らかいのがお好きな方は水を少し多めに入れて下さい。

材料 (3合)

3合
お好きな量
1本
1袋
お好きな量
少々(鮭にふりかける)
430ml
白だし
70ml
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
ほんだし
小さじ1(山盛り)

作り方

  1. 1

    お米を洗い水に浸けておく。
    その間に生鮭に塩を振って置いておく
    両方とも30分程

  2. 2

    人参をスライサーで千切りにして
    きのこはほぐして、ごぼうはささがき

  3. 3

    写真

    真ん中に鮭を置いて、周りに切った食材を入れる

  4. 4

    水とだし汁を入れ蓋をして
    強火で沸騰するまで待つ
    沸騰したら弱火にして15分

  5. 5

    写真

    火を止め10分程蒸らして
    鮭を取り出しほぐしてからまた投入して混ぜたら完成

  6. 6

    最後にいくらを少し盛り付けちょっと贅沢に
    レシピID 5324682

コツ・ポイント

炊飯器の場合はだし汁を入れ普段通り水を入れ炊いて下さい!

このレシピの生い立ち

鮭を獲っているので毎回同じ料理だと飽きるので、炊き込みご飯にしてみました!
レシピID : 5324704 公開日 : 18/11/06 更新日 : 18/11/06

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料理修行中・・・
美味しくできました!