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レモンは皮をすりおろしておきます。しょうがひとかけはみじん切りにしょうが汁も小さじ1を用意します。
型に紙を敷きます。バター、卵はあらかじめ室温に戻しておき、オーブンは180度に余熱します。
ボウルにバターを入れてすり混ぜます。砂糖を三回にわけて入れ白っぽくなるまで混ぜます。
溶き卵を3回にわけて入れよく混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーをふるいながらいれます。
ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜます。レモンの皮としょうがのみじん切もいれます。
180度のオーブンで30~40分焼きます。焼けたら取り出して粗熱をとります。
☆を混ぜ合わせてアイシングを作ります。ケーキの上にスプーンなどでかけて出来上がり♪
アイシングたっぷりで美味しそう♪ありがとうございます!