♬ゴロッともちもちサツマイモちぎりパン♪

サツマイモを小さめサイコロに切り水にさらしアク抜きをします。ザルに上げて砂糖レモン汁を入れて混ぜます。

レンジに5分かけて爪楊枝でスっと刺されば◎刺さらなければ1分ずつ温めてください。

卵をとぎます。
パン生地を上から順番に入れて最後にドライイーストを入れます｡直接入れてますがケースがあればケースに｡

パン台に打ち粉をしてパン生地を取り出します。型にクッキングシートを敷くかサラダ油を塗ってください。

パン生地を取り出し上からも打ち粉をしてガス抜きをしてお好きに等分します。我が家8等分にしています。
綺麗に丸め直します。

ラップをしてベンチタイム15分です｡

しっかり発酵されました。ドライイーストをいつもより多めですので焼き上がりの高さが良いです。

光沢液:乾燥防止にパンを柔らかく保ちます。
常温に戻した溶き卵の残りに大さじ1の牛乳を入れて混ぜハケでタップリつけます。

200℃のオーブンで15分焼きます。アルミホイルを上から敷いて200℃のオーブンで更に20分焼きます。

出来上がりです♡
軽食に♡おやつに♪ゴロッと美味しいサツマイモちぎりパンです♪

光沢液のあまりの卵は他の料理に使ってください。