簡単！美味おでん

【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ
露とくとく
360ml

おでんを煮込む前に下処理をします。
・大根…皮を厚めにむき3cmほどの厚さの輪切りにします。片面に十字切込みを入れます。

鍋に水を沸騰させ、大根を入れ、竹串がすっと通るまで茹でます。

・糸こんにゃく…軽く下ゆでします。
・卵…固めのゆで卵にし、殻をむいておきます。

・卵…固めのゆで卵にし、殻をむいておきます。
・じゃがいも…竹串がすっと通るまで茹で、皮をむきます。

・厚揚げなどの練り物類…熱湯を回しかけて余分な油を落とします。
・鶏もも肉…小さく切って串に刺します。

厚揚げなどの練り物・春菊以外の具材を加え、1時間ほどじっくりことこと煮ていきます。

火を止め、半日ほど置き、味を染み込ませます。

食べる前に練り物類・春菊を加え30分ほど沸騰させないよう煮込み、塩加減をみて最後調整したら出来上がりです。