御飯がススム♪ナスと挽肉の甘辛味噌野菜丼

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Description

野菜たっぷりな上に甘辛味噌でご飯がススム!

材料 (4人分)

5本
250g
1本
1パック
●味噌・みりん・砂糖
大さじ4
●醤油
大さじ3
ごま油
お好みで
適量

作り方

  1. 1

    ナスは一口大、玉ねぎはみじん切り、長ネギは斜め切り、キャベツはざく切り。●の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    油多めで野菜を炒め、火が通ったらひき肉を足して炒める。

  3. 3

    全体に火が通り、しんなりしてきたら、●の調味料を混ぜ合わせておいたものを入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    少し煮汁が減るまで煮詰め、最後にごま油をフライパン二回りくらい入れたら完成です。

コツ・ポイント

調味料を先に混ぜ合わせておかないと上手く絡みません。少し薄味の味付けなので、お好みでお味噌や醤油を足してください。

このレシピの生い立ち

ナス好きの夫のために作ったメニューです。
レシピID : 5352114 公開日 : 18/11/25 更新日 : 18/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しょ〜じ
オイスターソース足してみました。ご飯が沢山食べられますね。

レポありがとうございます!私もアレンジ挑戦してみます!