☆チャプチェ☆

☆チャプチェ☆
もう1品!!って時に
どうぞ・・・
このチャプチェを♪♪

材料 (2人分)

春雨
50g
ピーマン
2コ
ニラ
1/4束
しめじ
1/2パック
人参
1/4本
もやし
1/3袋
きくらげ
5g
ささみ
2本
A しょう油
小さじ1
A 酒
小さじ1
A みりん
小さじ1/2
A にんにくすりおろし
少々
A 生姜すりおろし
少々
 
B しょう油
大さじ2
B 酒
大さじ1
B 砂糖
大さじ1
B 塩
少々
 
黒ゴマ
大さじ1
サラダ油
大さじ2
小さじ1

1

春雨は、ボイルしてザルにあげておく。
ピーマン・人参は、細切り
ニラは、5cmにカット。
しめじは、ほぐしておく。
きくらげは、水で戻し細切り
もやしは軽くボイルしてザルにあげて
おく。

2

ささみは、筋をとりAに10分程漬け込む。

Bを合わせておく。

3

フライパンにサラダ油をいれ、ささみを炒める。
肉の色が変わったら、野菜・きくらげを入れ炒める。
野菜が軽く炒まったら、春雨を加えBを入れ、
水分が無くなるまで煮る。

4

最後に鍋肌からゴマ油をいれ、香りが付けば
出来上がり!!!

コツ・ポイント

栄養価が高いためささみを使いましたが、牛肉でも、豚肉でも何のお肉を使っても美味しく作れると思います。。。

このレシピの生い立ち

春雨が大好きで好きな料理の一つです!!
レシピID : 535484 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/03/22

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