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【ワカメ】副菜×ヤーコン×小鉢【なめ茸】

【ワカメ】副菜×ヤーコン×小鉢【なめ茸】の画像

Description

所要時間15分。
海草サラダ、布海苔、ひじき等、ワカメ単品以外でも好きに組み合わせて混ぜてもおけ。

材料 （2～3人分）

ヤーコン
大1/2本
ワカメ、ひじき、布海苔等
適量
なめ茸
大4～6
ほんだし等の和風だし
適量。多くても小1
削り節(鰹、煮干、鮭など
適量。無くてもおk

作り方

  1. 1

    写真

    海草類下処理。
    乾燥ならぬるま湯で戻し時短。

    今回はﾜｶﾒとひじき未開封しかなかったんでサラダ5g強と布海苔3g使用

  2. 2

    拍子木、ダイス、スライス、ピーラーetc...
    ヤーコンは好みの食感厚さに合わせてカット。

  3. 3

    写真

    軽く洗って灰汁強い場合は水にさらしてよく水を切っておく。

  4. 4

    出汁は、海草の塩気、なめ茸の塩気を考えて控えめ、薄味派なら無くてもおｋ

  5. 5

    写真

    ワカメとヤーコン混ぜる。

    器に盛って、なめ茸載せて完成。

  6. 6

    【ヤーコンだけでも】

    せん切りスライサー→洗って水切り→本だし(和だし類顆粒)適量混ぜるだけでも結構おいしいよ～

コツ・ポイント

削り節は混ぜても、器でなめ茸と一緒に盛るもお好みで。

このレシピの生い立ち

旦那育成用。
レシピID : 5357392 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/11/30

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††瑠奇亞††
【ワカメ】副菜×ヤーコン×小鉢【なめ茸】
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