石焼き風カルビビビンバ☆ホットプレートで
作り方
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1
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米2〜3号を炊いておく。
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2
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鍋に、水、鶏ガラスープの素、塩、ゴマ油を入れて加熱する。
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3
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にんじんは斜め切りしてから細く切る。モヤシ、ほうれん草は水洗いし、
それぞれ ②の鍋でサッと茹でて 軽く水気を切る。
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4
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ホットプレートにゴマ油を敷き、小房に分けた舞茸、ひと口サイズに切った厚揚げ豆腐、カルビ に、
塩・コショウを振って焼く。
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5
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ホットプレートを軽くキッチンペーパーで拭いて ゴマ油を敷き直し、
ご飯を平に盛った上に、③、④を乗せて強火で加熱する。
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7
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ざっくり混ぜて、がっつり召し上がれ〜(o^^o)
※ お好みで、粒ゴマ、韓国海苔などをトッピングしてください。
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8
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※ わかめスープ等をかけてスープご飯にしても、
おこげの香ばしさが活きて、
サラサラっと美味しいです^_^
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9
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*つくれぽをありがとうございます!
リピしていただいて嬉しいです(*´∀`*)
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コツ・ポイント
※ 残った卵白は、水を少量加えて溶き、中華スープ等に入れると、フワフワな浮き身になって美味しいです^_^ 捨てないでくださいね。
※ ご飯のお焦げは、強めの火加減で短時間で作ると、ご飯が乾いて硬くなることなく、香ばしく仕上がります。
※ ご飯のお焦げは、強めの火加減で短時間で作ると、ご飯が乾いて硬くなることなく、香ばしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
私がダイエット中なのに、息子に「ガッツリ肉食べたーい!」と言われた、家族団欒の日曜日から、
ちょくちょくリピしてます(o^^o)
ちょくちょくリピしてます(o^^o)