さつまいもときのこの炊き込みご飯の画像

Description

秋の味覚で炊き込みご飯を作ってみました。

材料 (5~6人分)

中1本
1パック
2枚
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
3~4枚
中1本
4合
※醤油
大さじ2
※みりん
大さじ1
※酒
大さじ1
※和風だしの素
小さじ1/2
※昆布茶
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、水につけておく。

  2. 2

    写真

    さつまいもはタワシでよく洗い、皮付きのまま2cmの角切りにし水にさらす

  3. 3

    写真

    油揚げは細切り、鶏肉は一口大に切り、○印の調味料で下味をつけておく。

  4. 4

    写真

    椎茸・人参は細切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  5. 5

    写真

    炊飯器にお米と※印の調味料を入れ、4合の目盛りより少なめの水を入れよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    お米の上に水気を切ったさつまいも・鶏肉・油揚げ・椎茸・人参・しめじを乗せ、炊飯ボタンを押す。

  7. 7

    写真

    炊き上がったらさつまいもを潰さない様によく混ぜる。

コツ・ポイント

6の工程で、我が家の炊飯器の説明書には「炊き込みご飯を炊く時、具は混ぜずに乗せること」となっているので混ぜていません。これは炊飯器の種類によると思いますので、炊飯器の説明書に従って下さい。

このレシピの生い立ち

知り合いから鳴門金時を1箱戴いたので作ってみました。
レシピID : 536412 公開日 : 08/03/23 更新日 : 16/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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うりかーさん
油揚げも入れちゃいました!さつまいもがホクホク^_^v

つくれぽありがとう。ホクホクのさつまいももおこげも美味しそう

初れぽ
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はるルン
今までの炊込みで1番美味しかったです!!子供も超お気に入り♡

つくれぽありがとう。一番美味しいなんてすごく嬉しい(^ワ^)