鮭とじゃがいもの塩バター

鮭とじゃがいもの塩バター
鮭とじゃがいもを塩バター味で煮ました♪2010年4月14日100人!2013年4月25日1000人にれぽ頂きました☆

材料 (4人分)

生鮭
3切れ
じゃがいも
中2個
バター
大さじ1
塩コショウ
適量
適量
100cc

1

生鮭はうろこが付いてたら包丁の背で取ります。表裏しっかり目に塩コショウして15分くらいおく。

2

じゃがいもは6等分くらいに切って水に15分くらいさらしておく。

3

フライパンにバターを入れて熱し、鮭を焼く。じゃがいもも入れ全体にバターが回るよう炒める。

4

水を100cc入れ、蓋をして10~15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

5

味見をして、足りなければ塩を振る。皿に盛りパセリをかける。

6

写真

皆さんのお陰でこんな素晴らしい本に掲載して頂きました!
この本は私の宝物にします(*´∀`)♪

コツ・ポイント

生鮭だとうろこが付いてることがあるので要注意!!包丁の背できれいに取りましょう。
塩鮭で作る時は、下味の塩コショウなしでいいです。

このレシピの生い立ち

鮭のムニエルにしようかな~と思ったんだけど、なんか普通。。。北海道のおばあちゃんにもらったじゃがいもがたくさんあったので、北海道っぽくバターと塩で炒め煮にしてみました♪

つくれぽくださった皆さん!いつも嬉しいコメントありがとう(-人-)
レシピID : 539222 公開日 : 08/03/27 更新日 : 16/10/03

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