タラつみれのミネストローネ
北海道
作り方
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1
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＜タラのつみれ＞
タラに塩、酒を振り下味をつけ、フードプロセッサーにかけてすり身にする。
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2
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１に卵白、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、2等分し、すり身の中にチーズを入れて丸める。
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3
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２に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
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4
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＜ミネストローネ＞
人参、じゃがいも、セロリ、玉ねぎは角切りに、ミニトマトは半分に切る。
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5
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耐熱用のタッパーに１の野菜、ひよこ豆、水、コンソメを入れふたをし、500Wの電子レンジで10分加熱する。
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6
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塩、こしょうで味を調え、器に盛り、中心にタラのつみれをのせ、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
タラは低脂肪、高たんぱくのため、カロリーや脂肪が気になる方におすすめです。
このレシピの生い立ち
おいしい地場産品で健康UP、地産地消くしろネットワークとKSK（健康くしろサポータークラブ）の共同レシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北海道
