【使いきり】残り物で作る煮あんかけ
Description
「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピ。使いきれなかった野菜、油揚げ、かまぼこなどを使いきることができます。
材料
(2人分)
キャベツの芯
50g
50g
40g
40g
40g
1枚
サラダ油
大さじ2
60g
だし汁
2カップ
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
薄口しょうゆ
大さじ1
塩
ひとつまみ
■
水溶き片栗粉
大さじ2
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
あんかけ風なので、ごはんやそばにも合います。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のミンク(ペンネーム)さんが考案しました。