【糖質オフ】シフォンカップケーキ糖質6g
christies
作り方
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1
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オーブンを160℃に余熱しておく
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2
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卵黄と卵白に分ける。
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3
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卵黄のボウルに甘味料を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。持ち上げてリボン状にたれるぐらいしっかりと。
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4
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卵黄のボウルにサラダ油と水をいれて混ぜる。
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5
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メレンゲを作る。卵白のボウルに甘味料を3回に分けていれ、その都度泡立てる。しっかりとツノがたつまでにしてください。
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6
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4にふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーをあわせ、泡立て器でしっかりと混ぜる。
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7
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5に作っておいたメレンゲの4分の1を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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9
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ゴムベラで生地をすくい、リボン状になる程度に滑らかに混ぜる。
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10
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カップの8分目まで生地を入れ、160℃で20分焼く。
ふわふわなのですぐ食べてもいいし冷めても美味しいです！
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てること。粉類はふるいにかけること。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを手軽に糖質量も少なくできないかと試行錯誤し、出来上がりました。
christies
