大葉入り☆ささみチーズフライ♪

大葉入り☆ささみチーズフライ♪
ササミとチーズの相性抜群なフライ!(≧▽≦)b
大葉も入って香りもイイですよぉ~ッ♪
ソースをかけて召し上がれッ☆

材料 (4~5人分)

ササミ
10本
チーズ
100g
大葉
20枚
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
1個
適量

1

写真

割り箸と骨抜きでササミのスジを挟む。

2

写真

両方しっかり持って、スジを引っ張り抜く。

3

写真

ササミの中心に深さ2/3位まで切れ目を入れ、左右にも切れ目を入れる。

4

写真

左右に開き、なるべく同じ厚さにする。

5

写真

骨抜きがない場合は、開いてからスジを包丁で削ぎ切っても良い。

6

写真

チーズを幅1cm位の棒状、長さはササミの横幅位に切る。

7

写真

開いた物を並べ、軽く塩胡椒する。

8

写真

大葉をササミ1本につき2枚のせ、手前側にチーズものせる。

9

写真

チーズを中心にして巻く。

10

写真

巻いただけだと、両端からチーズが見える。

11

写真

揚げた時にチーズが出て来ないように、端を指でつまんでとじる。

12

写真

小麦粉を付ける。

13

写真

卵を溶いて付ける。

14

写真

パン粉を付ける。

15

写真

揚げる為の油を温め始め、全てパン粉まで付けておく。

16

写真

菜箸を入れてシュワッとするまで油を温める。

17

写真

1個ずつ静かに油の中へ入れ、弱めの中火にする。

18

写真

浮かんで来たら強火にしてカリッとさせる。

19

写真

油をきる。

20

写真

斜めにカットして盛る。

コツ・ポイント

チーズはスライスを重ねて使っても、かたまりを切って使ってもOKですが、
とろけない普通のチーズの方が冷めても美味しく食べられる気がします(笑)

このレシピの生い立ち

ササミとチーズのフライが好きで時々作っていましたが、最近は大葉も入れて作るようになりました。
レシピID : 541647 公開日 : 08/03/31 更新日 : 12/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (59人)

17/02/19

写真

手間がかかる分美味しいです家族大絶賛( ^o^)

だいこんマン

14/08/28

写真

とっても美味しくできました!家族からも好評でした♪

しげちゃん110

14/07/30

写真

美味しく出来ました(^o^) ささみの筋をとるのが難しかった…

くーちゃん∪・ω・∪

14/07/22

写真

大葉がアクセントで、とっても美味しかったです。

エコロジー

1 2 3 4 5